domingo, 29 de março de 2009
quarta-feira, 4 de março de 2009
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Quem sou eu
- Rê-bolando
- Sou formada em Desenho Industrial pela PUC-RJ e morei um ano na Itália, onde fiz minha Pós-Graduação. E foi em Florença que me apaixonei pela gastronomia e me encantei com a paixão que os italianos têm por comida e pela arte. E por que não uni-las de uma forma extremamente prazerosa? Quando voltei ao Brasil, fiz o curso de Gastronomia na Estácio de Sá e estagiei em excelentes restaurantes como Gero, Forneria, Fasano de São Paulo, Le Pre Catelan, sempre com um interesse maior pela confeitaria. Após 1 ano trabalhando na cozinha do Hotel Fasano, RJ, decidi investir num projeto meu, que pudesse me trazer a realização de além de trabalhar com doces, criar, e criar muito. Surgiu, então, o Rê-Bolando, onde dedico todo o carinho criando e decorando bolos. O sorriso e o agradecimento dos meus clientes é o melhor pagamento que eu poderia ter.